مطبخ تاج الشام كريمه مايونيز الثوم
المقادير
2كوب حليب
اربع فصوص ثوم مهروسين
ملعقه صغيره حمض الليمون
نصف كاسه زيت
2ملعقه كبيره نشا
الطريقه:
ناخذ كاسه حليب ونذوب فيها النشا ونترك الكاسه الثانيه جانبا
نضع الحليب والنشا على النار مع التحريك المستمر ليثخن تماما نتركهم ليبردوا فيصبحوا كتله واحده .
في خلاط نضع كاسه الحليب مع الثوم ثم نخلط فيهما حتى لايبقى اثر للثوم ننزل بالتدريج الحليب المطبوخ بالنشا لتنتهي الكميه
ويصبح المزيج متجانس الآن ننزل الزيت والخلاط يعمل على الخليط بشكل خيط الى ان تنتهي الكميه وبالآخر نضع ملعقه حمض الليمون وبيكون المايونيز جاهز نسكبه في زبديه ونغطيه ونضعه بالبراد ساعه بيكون جاهز.
تؤكل هذه الكريمه الثوميه كمقبلات بجانب الشاورما وبجانب جميع انواع الدجاج المشوي مثل الفروج المشوي على الماكنه او شيش طاووق ويوضع في سندويشات الشاورما طيبه ولذيذه.
يوجد طرق عديده لصنع المايونيز كلها تعطي نتائج جميله بس صراحه هي اطيب طريقه فهي خفيفه وشهيه .هده الوصفه حضرتها مرافقه لوجبه الشاورما البيتي التي اعددتها في الحلقه السابقه.
يا ترى ما هي فوائد المايونيز
ردحذفيسهل عملية أكل الدجاج المقلي