مطبخ تاج الشام باستا الفريدو
المقادير:
نصف كيلو من عجينه المعكرونه التي حضرناها في حلقه سابقه
جبنه بارميزان مبروشه 8 ملاعق
50 غ زبده ...رشه ملح.
الطريقه نرق العجينه بسماكه 2 ملم ونرشها بالطحين ونلفها رول وناأتي بسكين ونقطع الرول عرض نصف سم الى انتهاء الكميه نفرد شرائط العجينه على منشفه نظيفه .
في طنجره نضع الزبده ونضيف اليها كأس حليب ورشه فلفل وملعقتين برميزان الى ان تغلي ننزل شرائط المعكرونه بالتدريج مع التحريك الحذر بشوكه خشبيه الى انتهاء الكميه نقلب الى انتهاء الكميه ونضيف اربع ملاعق برميزان مع التحريك ليسيحوا وتستوي المعكرونه وتجف السوائل
في صحن التقديم تسكب وترش باقي الجبنه على الوجه تؤكل وهي ساخنه وصحتين وعافيه.
توجد اطباق كثيره تحضر وتؤكل مباشره نكتها وصلاحيتها مرهونتان بجهوزيتها ووجود الزبون داخل المحل اي هذا الطبق لايحضر مسبقا
طبق يستحق التجربه طيب ولذيذ واذا ادمنت عليه تصنعه يوميا.
تسلم الأيادي ...واو شو طيبة
ردحذفعلى ما يبدو لذيذة
ردحذفممكن ناكلها اليوم ...نحضر
لا شك اكلة طيبة
ردحذفإذا كانت ثقيلة على أصحاب الكروش ، فليعتذروا ، لا بأس عليهم
ردحذفهي المكرونة المفضلة 😋😋😋
ردحذفشي بشهي
ردحذف