مطبخ تاج الشام الكريسبي

 المقادير:

اكيلو صدور دجاج مقطع اصابع عريضه.

تتبيله الدجاج الداخليه:

ابيضه

كاسه ونصف طحين ...ملعقه عصير ليمو ن ...كاسه حليب نص كاسه مي ...

البهارات (كركم.. بهارات مشكله ..بابريكا) ملعقه كبيره..... ثلاث ماعق كبيره نشا.

( فلفل....هيل...زنجبيل ) ملعقه صغيره.

الغلاف الخارجي:

 2 كاسه كبيره طحين

40 غ بيغنغ بودر

ثلاث ارباع كاسه نشا

بابريكا زنجبيل كركم ...ملعقه كبيره من كل نوع

الطريقه:

نخلط مكونات الطبقه الداخليه معا حتى يتجانسوا جيدا ونغمر قطع الدجاج بهم ونغطيهم ونتركهم من ست ساعات الى 12 ساعه بالبراد

وبعد مضي الوقت نخرج قطع الدجاج واحده واحده ونغلفه بخليط الغلاف الخارجي ونصفهم على صينيه واصبحوا جاهزين للقلي.

في زيت وفير ننزل القطع ونقليهم على التوالي كي لايلتصقوا ببعضهم وعلى منشفه مطبخ ورقيه نصفيه من الزيت وصحتين وعافيه.

 يؤكل بجانب هذه الاكله الخبز الصمون وسلطه الكول سلو ممكن نعملها سندويشات وممكن نأكلها كوجبه اعتياديه .