مطبخ تاج الشام كيكه البراوني

 كيكه البراوني

المقادير:

3 بيضه ...ملعقه فانيليا.... 2ملعقه صغيره بيغيغ بودر.

كاسه ونصف كبيره حليب .

كاسه كبيره زيت.

كاسه ونصف سكر .نصف كاسه كاكاو.

2 كاسه طحين.

الطريقه:

نخرج البيض من البراد قبل ساعه حتى يكون بحراره الغرفه اوالمطبخ.نشغل الفرن على حراره 200 درجه مئويه من الاسفل اول مانبدأ العمل .

نجهز القالب او الصينيه ندهنها بالزيت طبقه رقيقه جدا يكفي.

نخفق البيض جيدا ونضيف اليه السكر ونخفق الى ان يبيض لون البيض ثم نضيف الحليب ونخفق ونضيف الكاكاو والفانيليا والزيت ونخفق ليذوب السكرتماما ويتجانس الخليط نسكب كاسه من هذا المزيج ونضعها جانبا من اجل الصوص.

ننخل الطحين ونخلط معه البيغينغ بودر. ونضيفه للمزيج مع التحريك الى ان يختفي الطحين تماما ويتجانس الخليط بشكل تام. نسكب الخليط في الصينيه يلي فياسها 26×26 سم .ونضعها بالفرن مده نصف ساعه في الطبقه الوسطى من الفرن بعد نصف ساعه نشغل الفوقاني مده 10 دقيقه ونختبر الاستواء بغرز عوده او سكين وتخرج نظيفه.

اثنا الشوي بنجهز الصوص ناخذ الكاسه يلي وضعناها جانبا ونضيف اليها كاسه حليب ونضعها على النار لتغلي مده خمس دقايق مع التحريك المستمر.

عندما يخرج الكيك من الفرن نغرز فيه بعوده ثقوب ونصب الصوص وبعدها نقطعه حتى يتشرب الصوص .وصحتين وعافيه يؤكل باردا.

2كاسه طحين