مطبخ تاج الشام الشوربات شوربه الخضار

 شوربه الخضار 

هي من الشوربات المتعارف عليها في بلالد الشام تختلف اوقات باشكالها ولكن مكوناتها واحده ظريفه وطيبه

المكونات بطاطا .بصل.كوسا.جزر. يقطين.بازلياء.فاصوليا.زهره كرنب ذره

ممكن ان توضع جميعها وإما ان نختار مايتوفر لدينا من هذه المكونات المهم كله مقطع والكميات مع بعضها متساويه.

مرق لحمه او مكعبات دجاج والافضل الاثنين معا لان مكعبات الدجاج بهاراتها طيبه مع هذه الشوربه

الطريقه 

ملعقه كبيره زبده وملعقه زيت في وعاء عميق نحمس البصل المفروم حتى يزهر ونحمس جميع

المكونات ونضيف اليها المرق وبهارات الماجي ونتركها تغلي مايقرب ثلثي ساعه على نار هادئه 

نطحن المكونات جيدا بمطحنه اليدويه الكهربائه ثم نضع ملعقه زبده ونضيف علبه الذره من غير طحن غلوتين وصحتين وعافيه.

اكثر من يتناول هذه الشوربه ويعتمدها من يرعى تغديه كبار السن والاطفال فوق السنه فيها كل المكونات التي يطلبها الجسم لهذه الاعمار

في طريقه ثانيه لها تفرم الخضار ناعمه بحجم الحمصه وتطبخ بنفس الطريقه ولكنها لاتطحن ولكن يضاف اليها الطحين المحمض والامور بالنهايه اذواق وماتشتهي النفس وعوافي وهنا