مطبخ تاج الشام الشوربات شوربه الملفوف
شوربه الملفوف .
شوربه الملفوف مصدرها روسيه طيبه الطعم ومغذيه وتحتوي على عناصر غذائيه كثيره
المقادير :
تصف كيلو يخنه مقطعه قطع صغيره
حبتين جزر مقطعه قطع صغيره
100 غ بازلياء ... 100 غ دره حلوه
قرن فليفله صفير سبايسي هذا اختياري لمن لايحب الحد. ملعقتين زبده ملعقه ملح
ليتر مرق لحم
ثلاث ملاعق كبيره طحين
200 غ كريمه طبخ ويستعاض بكأس حليب كامل الدسم في حال عدم وجود الكريمه.
الطريقه:
بوعاء عميق نضع السمنه وفوقها نبدأ بالبازلياء والجزر ونقلبهم على نار متوسه مده سبع دقايق ثم نضيف اليخنه المقطعه ونقلب الجميع ونغلق الطنجره ونبقى النار هارئه في هذه المرحله الى ان تستوي نأتي بالطحين ونضيفه ونقلبه ليختفي تمام. هنا دور مرق اللحم نضيفه ونذيب به الطحين تماما. نضيف الذره ويغلي المزيج
لازم يغلي فتره حتى يخثر قليلا اذا وجدناها صارت ثخينه. كثير ممكن اضافه بعض الماء وفي النهايه نضيف كريمه الطبخ ونعدل الملح وغلوتين وبتكون جاهزه. تقدم ساخنه ويرش عليها عصره ليمون لمن يرغب في صحنه وهذه من الشوربات الشتويه جربوها بتعتمدوها دوما.
لذيذة ومفيدة ...
ردحذفالشوربة ضرورية ع الغدا والعسل
تسلم الآيادي
الله يسلمك دمتم
حذفكانوا يقولون شكرًا لك مولينكس
ردحذفوأنا أقول : سلمت يداك مدام أم عمر
الله يسلمك وشكرا لاهتمامكم
حذف