مطبخ تاج الشام السلطات 2 السلطه الروسيه

 السلطه الروسيه طيبه ولذيذه ويمكن ان نتخذها وجبه ويمكن ان تكون مقبلات في على السفره

المقادير:  نصف كيلوبطاطا

نصف كيلو جزر... اربع مخللات خيار قياس متوسط

نصف كيلو بازلياء .....الصوص:

250 غ مايونيز ....ملعقتين خل...ملعقه كبيره خردل....ملعقه ملح

250 غ لبن ....ملعقتين كبيرتين سكر .

الطريقه نقطع كل من البطاطا والجزر الى مكعبات صغيره ونسلق البطاطا بحيث تستوي ويبقى شكلها فيها نضعها على النار ونراقبها حتى نصل للشكل المطلوب ونصفيها فور انتهائها من السلق.

في وعاء آخر نسلق الجزر وفي وعاء ثالث نسلق البازليا والكل نصفيه عند انتهائه من السلق.

نقطع المخللا الى مكعبات صغيره وعندما يبرد الجميع تماما بعد وضعهم بالبراد من ساعه الى ساعتين نخلط مكونات الجزر. والبطاطا والبازليا والمخلل في وعااء عميق ونبدأ بتحضير الصوص

في زبديه عميقه نضع المايونيز واللبن والخل والسكر والملح والخردل ونخلطهم جيدا حتى تصبح مكون واحد .الخردل هون اختياري ولكن بما اننا خففنا المايونيز باللبن الخل يعادل النكهه

وتعديل المايونيز باللبن يجعل من السلطه خفيفه على المعده سهله الهضم.

الآن نخلط الصوص مع باقي المكونات جيدا ونتركها بالبراد بعد ان نغطيها مده ساعه لتتشرب الصوص وتاخذ نكهات بعضها البعض .