مطبخ تاج الشام السلطات8 الشمندر
سلطه الشمندر الزاهيه:
المقادير :600 غ شمندر مسلوق مقطع مكعبات
200 غ مخلل خيار مقطع مكعبات
400 غ ملفوف ابيض مفروم جوانح.
ضمه بقدونس مغسوله ومفرومه ناعمه
200غ ذره حلوه معلبات مصفاه من ماءها
الصوص....يتكون الصوص من اربع ملاعق كبيره
مايونيز. ثلاث ملاعق لبن ..ملعقتين خل ابيض
رشه فلفل اسود ورشه هيل مطحون وملعقه صغيره ملح ورشه سكر.
الطريقه :نخلط الملفوف والشمندر الذره ومخلل
الخيار في وعاء عميق ونصف البقدونس المفروم
نأتي بجاط جميل ونفرش ارضيته بالخس ونصب السلطه ونوزع الصوص على الوجه بخيوط طوليه وعرضيه ونرش باقي البقدونس على الوجه وصحتين وعافيه .
_2_الصحن الثاني متبل الشمندر اللذيذ المغري
500 غ شمندر مسلوق
نصف كاسه طحينه وربع كاسه. عصير ليمون وثلاث فصوص ثوم مهروسه وربع كاسه مي وربع كاسه لبن
الطريقه نبرش الشمندر بالمبرشه الخشنه ونضعهم جانبا لنصنع الصوص نضع الطحينه والثوم في وعاء عميق صغيرونضيف اليه الماء وعصير الليمون ونخفقه جيد الى ان يتجانس بالآخر نضيف اللبن مع التحريك ونصف ملعقه ملح صغيره ونمزج الصوص مع الشمندر المبروش ونسكبه في جاط ونزينه بأوراق النعنع.
مخلل ، طعم لذيذ ، منظر شهي
ردحذفاكل طيب لكنه بحاجة الى بعض الدراهم
ردحذفلح نحتار بأي وحدة نبدأ
ردحذفهذه السلطة مفيدة وشاملة
ردحذف