مطبخ تاج الشام الشوربات شوربه الفطر
شوربه الفطر هي اكتر الشوربات انتشارا في العالم فالفطر يدخل في كثير من الاطعمه واشهرها البيتزا طريقه عمل شوربه الفطر. المقادير
نصف كيلو فطر مقطع قطع صغيره
ملعقتان سمنه
ليتران من مرق اللحمه
200 غ من كريمه الطبخ
ثلاث ملاعق كبيره طحين
200 غ جبنه موزريلا او ايه جبنه تسيح بالحراره وتكون مبروشه وبدون ملح
الطريقه :نضع السمنه في وعاء عميق على نار متوسطه ونقلب الفطر فيه مده خمس دقائق وننتبه إلا يحترق ثم نضيف اليه الطحين ونقلب حتى يختفي الطحين نسكب مرق اللحم المعد مسبقا ونحرك جيدا حتى يذوب الطحين العالق بالفطر بالمرق جيدا ونتركها تغلي مده عشره دقائق نسكب كريمه الطبخ ونغليها غلوتين. ونضيف الجبن المبروش ونحركه ليسيح وتقدم ساخنه بالعافيه والهنا.
تقدم هذه الشوربه عاده مع المأكولات ذات الطابع الغربي لكل شعب طريقه في تناول طعامه فكثير من الشعوب تستهل وجبتها بزبديه شوربه ساخنه لفتح الشهيه ففي بلاد الشام مثلا تعتمد شوربه العدس الشوربه المفضله مع الكبب اما في الغرب شوربه الفطر مع وجبات الدجاج والبيتزا.
أحبها ، ربما كانت من المفضلة بين الشوربات
ردحذف