مطبخ تاج الشام الشوربات شوربه اليقطين
شوربة اليقطين
شوربه اليقطين شوربه غير متعارف عليها كثيرا ولكنها من الشوربات الطيبه جدا والمفيده للصحه وطيبه مع الشتاء والبرد ومكوناتها كلها صحيه ومفيده.
المكونات يقطين مقشد ومقطع وزن اكيلوا بعد التقشير
جزر نصف كيلو مقشور ومقطع
بصله كبيره مقطعه قطع خشنه و7 فصوص ثوم بطاطا حجم متوسط عدد 2 مقشره ومقطعه
الطريقه : في وعاء عميق نضع قليل من زيت الزيتون بمقدار فنجان قهوه صغير نبدأ بقلي البصله حتى تزهر ونسقط فوقها اليقطين والجزر ونقلبها. حتى تتقلى ويتغير لونهم وننزل بعدها البطاطا المقطعه والثوم ونقلب فيها حوالي خمس دقايق. وبعدعا نضيف مرق اللحم واذا غير موجود مكعبين ماجي ونغمرها بالمرق ونتركها تغلي حوالي نصف ساعه ونغطي القدر اثناء الغليان
بعد ان تستوي نطحنها ونعدل الملح ونضيف رشه فلفل اسود ورشه كمون وتؤكل ساخنه وعوافي وهنا.
فوائد اليقطين : تعزيزصحه الجهز التنفسي واعراض الربو .مضاد للالتهابات المختلفه وامراض الجلد
غني بالكالسيوم. يخفف من الاكتئاب والارق
تعزيز جهاز الهضمي والوقايه من الامساك وعسر الهضم
لا أحب اليقطين
ردحذفيمدحونه كثيرًا لفوائده الصحية
ردحذفالله ...زمان كان ينادون...أكلك شفاء يا يقطين ....لك الشكر ذكرتينا يجب أن تدخل في قائمة طعامنا
ردحذفطيب شوربة اليقطين
ردحذفبس انا ازيد عليها شوية براصيا وشوية كرافس